Агуулгын хүснэгт:
Видео: Haccp -ийн 7 үе шат гэж юу вэ?
2024 Зохиолч: Stanley Ellington | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 00:20
HACCP-ийн долоон зарчим
- 1-р зарчим - Аюултай үйлдлүүд Шинжилгээ .
- 2-р зарчим - Хяналтын чухал цэгүүдийг тодорхойлох.
- 3-р зарчим - Чухал хязгаарыг тогтоо.
- 4-р зарчим- ХКН-д хяналт тавих.
- 5-р зарчим - Залруулах арга хэмжээг бий болгох.
- Зарчим 6 - Баталгаажуулалт.
- Зарчим 7 - Бүртгэл хөтлөх.
- HACCP дангаараа байдаггүй.
Энд Haccp -ийн 12 алхам гэж юу вэ?
HACCP төлөвлөгөө боловсруулах 12 алхам
- HACCP багийг цуглуул.
- Бүтээгдэхүүнийг тайлбарлана уу.
- Зорилтот хэрэглээ ба хэрэглэгчдийг тодорхойлох.
- Үйл явцыг дүрслэх урсгалын диаграммыг байгуул.
- Урсгалын диаграммыг газар дээр нь баталгаажуулах.
- Аюулын шинжилгээ хийх (Зарчим 1)
- Хяналтын чухал цэгүүдийг тодорхойлох (2-р зарчим)
- ХКН тус бүрт чухал хязгаар тогтоох (Зарчим 3)
Түүнчлэн, хяналтын чухал цэгүүдийн 2 жишээ юу вэ? Хяналтын чухал цэгүүдийн жишээ Үүнд: хоол хийх, хөргөх, дахин халаах, барих.
Үүнээс гадна хүнсний аюулгүй байдлын Haccp төлөвлөгөө юу вэ?
HACCP нь удирдлагын систем юм хүнсний аюулгүй байдал түүхий эдийн үйлдвэрлэл, худалдан авалт, боловсруулалт, эцсийн бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэл, түгээлт, хэрэглээ хүртэлх биологи, хими, физик аюулын шинжилгээ, хяналтаар шийдэгддэг.
Haccp хэдэн CCP вэ?
Нэгээс олон хяналтын арга хэмжээ болно тодорхой аюул(ууд) болон нэгээс олон аюулыг хянах шаардлагатай болно тогтоосон хяналтын хэмжүүрээр хянана. Тэнд болно нэгээс илүү байх ХКН Үүнтэй ижил аюулыг арилгахын тулд хяналт тавьдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Таамаглалыг шалгахад хэдэн үе шат байдаг вэ?
Таамаглалыг шалгах 5 үндсэн үе шат байдаг: Судалгааныхаа таамаглалыг null (Ho) болон өөр (Ha) таамаглал болгон илэрхийлнэ үү. Таамаглалыг шалгахын тулд өгөгдөл цуглуулах. Тохиромжтой статистикийн тест хийх
Бизнесийн мөчлөгийн аль үе шат нь эдийн засгийн өсөлтөөр тодорхойлогддог вэ?
Бизнесийн мөчлөг нь тэлэлт, оргил, агшилт, тэвш гэсэн дөрвөн үе шаттай гэж тодорхойлогддог. Өргөтгөл нь ажлын байр нэмэгдэж, эдийн засгийн өсөлт, үнийн өсөлтийн дарамтаар тодорхойлогддог
Мөнгөн тэмдэгт гаргахад ямар дөрвөн үе шат багтдаг вэ?
Мөнгөн тэмдэгт хийх нь нууц бөгөөд төвөгтэй журам бөгөөд үйл явцыг хуурамч этгээдээс хамгаалах зорилготойгоор хийгддэг. Дизайн, цаас үйлдвэрлэл, интаглио, бичгийн хэв гэсэн дөрвөн үндсэн үе шаттай
Шат арааны модуль гэж юу вэ?
Араа модуль Энгийнээр хэлэхэд, арааны нэр томъёо нь "модуль" нь арааны шүдний хэмжээг хэлдэг. Мөн модуль нь давирхайн диаметрийг шүдний тоонд хувааж, давирхайн тойргоос гадна тойрог хүртэлх зай (нэмэлт) нь салаа араа дахь модультай тэнцүү байна
Араа шат гэж юу вэ?
Арааны шат нь хурд эсвэл эргүүлэх момент өөрчлөгддөг хурдны хайрцгийн доторх дугуйг хослуулах явдал юм