Реннин ба реннет хоёрын ялгаа юу вэ?
Реннин ба реннет хоёрын ялгаа юу вэ?

Видео: Реннин ба реннет хоёрын ялгаа юу вэ?

Видео: Реннин ба реннет хоёрын ялгаа юу вэ?
Видео: Ренин, Ренин хоёрын хооронд ялгаатай 2024, Арваннэгдүгээр
Anonim

Реннин дахь идэвхтэй бодис юм ренет , нядалсан дөнгөж төрсөн тугалуудын гэдэснээс уламжлал ёсоор гардаг. Цагаан хоолтон бяслагны хувьд ренет бактери, мөөгөнцрийн эх үүсвэр эсвэл генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн бичил биетнээс гаралтай. Өнөөгийн бяслаг үйлдвэрлэлийн салбарт химосиныг орлуулах олон хувилбарыг ашигладаг.

Тэгэхээр, ренинийг юунд хэрэглэдэг вэ?

Химосин гэж нэрлэдэг ренин , зарим амьтны ходоодны гол эсүүдээр нийлэгждэг пепсинтэй холбоотой протеолитик фермент юм. Хоол боловсруулахад түүний үүрэг нь ходоодонд сүүг ааруул эсвэл өтгөрүүлэх явдал бөгөөд энэ нь маш залуу амьтны хувьд чухал ач холбогдолтой үйл явц юм.

Хоёрдугаарт, хүн төрөлхтөн үр тариа үүсгэдэг үү? Сургуульд байхдаа бидэнд үүнийг зааж өгсөн хүн нярай хүүхдүүд үйлдвэрлэх реннин/химозин (сүүний боловсруулалтад тусалдаг). Тодруулбал, ходоодны пепсиний эсүүд нь рениний идэвхгүй хэлбэр болох прореннин (пепсиногенээс гадна пепсин проэнзим) ялгаруулдаг.

Энгийнээр хэлэхэд, химосин ба ренин хоёрын ялгаа юу вэ?

Нэрийн хувьд Ренин хоорондын ялгаа ба химозин тэр үү ренин (фермент) нь тугалын ходоодны шүүсээс гаргаж авсан уураг задлах фермент бөгөөд сүүг бүлэгнүүлж, бяслаг хийхэд ашигладаг. химозин (фермент) нь уураг задлах фермент юм ренин.

Ренин хэрхэн үүсдэг вэ?

Реннин , мөн химозин гэж нэрлэгддэг, реннетэд амархан олддог фермент юм. Энэ нь ихэвчлэн байдаг үйлдвэрлэсэн 4-ээрthүнээний ходоодны хөндийг abomasum гэж нэрлэдэг. Нярай хүүхдэд ходоодны гол эсүүд байдаг ренин үйлдвэрлэдэг сүүг өтгөрүүлж, илүү сайн шингээх зорилгоор.

Зөвлөмж болгож буй: