Агуулгын хүснэгт:
Видео: Рестораны борлуулалтын зардлыг хэрхэн тооцох вэ?
2024 Зохиолч: Stanley Ellington | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-18 08:20
Ресторанд зарагдсан барааны өртгийг хэрхэн тооцох вэ
- Бараа материалын эхлэл + Худалдан авсан бараа материал - Бараа материалын төгсгөл = Борлуулсан бүтээгдэхүүний өртөг (COGS)
- Борлуулсан бүтээгдэхүүний өртөг = Бараа материалын эхлэл + Худалдан авсан бараа материал – Бараа материалын төгсгөл.
- Борлуулсан бүтээгдэхүүний өртөг = $9, 000.
- 1) Бөөнөөр худалдаж авах.
- 2) Хямд үнэтэй бүтээгдэхүүн худалдаж авах.
Үүний нэгэн адил ресторанд борлуулсан барааны дундаж өртөг хэд вэ?
Ашигтай зоогийн газар ихэвчлэн 28% -35% хоол хүнс үүсгэдэг зардал . Хөдөлмөртэй хосолсон зардал , эдгээр зардал нийт зардлын 50%-75%-ийг зарцуулдаг борлуулалт . Хүнсний нөлөөллөөс болж зардал хагалгаа, хоол хүнс дээр хийдэг зардал асуудалтай үл хөдлөх хөрөнгийн талаар бидний хамгийн түрүүнд шалгадаг зүйлсийн нэг юм.
Ресторанууд борлуулалтын өртгийг хэрхэн бууруулах вэ? Үүнийг хийцгээе.
- Алхам 1 – (Хоолны) хог хаягдлаа багасгах: Рестораны зардлыг бууруулах түлхүүр.
- Алхам 2 - Ажилтнуудыг ухаалаг болго.
- Алхам 3 - Хэвлэлийг зогсоо!
- Алхам 4 - Хоолны зардлын томъёог цэсийн зүйл бүр дээр ажиллуул.
- 5-р алхам - Төсөв тогтоох.
- Алхам 6 – Хуваалцах нь халамж: Хамтын маркетинг.
- Алхам 7 - Нийгмийн сүлжээгээ өргөжүүл.
Үүнээс гадна борлуулалтын зардалд юу багтдаг вэ?
Борлуулалтын зардал шууд хэлнэ зардал аж ахуйн нэгжийн бараа бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх, үйлчилгээ нийлүүлэхтэй холбоотой. Үүнд багтана зардал барааг үйлдвэрлэхэд ашигласан шууд материал, шууд хөдөлмөр зардал бусад шуудын хамт сайн сайхныг үйлдвэрлэхэд ашигладаг зардал бараа бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхтэй холбоотой.
Борлуулсан бүтээгдэхүүний өртөгт юу хамаарах вэ?
Борлуулсан барааны өртөг ( COGS ) байна нь зардал Тухайн компанийн зарж буй бүтээгдэхүүнийг олж авах эсвэл үйлдвэрлэх, тиймээс цорын ганц зардал багтсан болно - д хэмжүүр нь бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлтэй шууд холбоотой, үүнд зардал хөдөлмөр, материал, үйлдвэрлэлийн нэмэгдэл зардал.
Зөвлөмж болгож буй:
Борлуулалтын комиссын зардлыг хэрхэн тооцдог вэ?
Нягтлан бодох бүртгэлийн бэлэн мөнгөний үндсэн дээр та шимтгэлийг төлсөн тохиолдолд бүртгэх ёстой тул бэлэн мөнгөний дансны кредит, комиссын зардлын дансны дебит байдаг. Та комиссын зардлыг бараа, үйлчилгээний борлуулалттай шууд холбоотой тул борлуулсан бүтээгдэхүүний өртгийн нэг хэсэг болгон ангилж болно
Ажлын зардлыг тооцох нь ямар ач холбогдолтой вэ?
Төслийн өртгийг зөв тооцсоноор ашиг орлого, төслийн тооцоолол, удирдлагын шийдвэр, санхүүгийн тайланг цаг тухайд нь гаргахад хүргэдэг. Ажлын зардлын зөв тооцоолол нь тодорхой гэрээнд тусгагдсан зардлыг ашиглан ажил бүрийн ашиг орлогыг илчлэх бөгөөд үүнийг анхны ашгийн тооцоотой харьцуулж болно
Сарын борлуулалтын хувийг хэрхэн тооцох вэ?
Сарын өсөлтийн хувийг тооцоолохын тулд өмнөх сарын хэмжилтийг тухайн сарын хэмжилтээс хасна. Дараа нь үр дүнг өмнөх сарын хэмжилтэнд хувааж 100-аар үржүүлж хариултыг хувь болгон хувиргана
Борлуулалтын хөнгөлөлт ба борлуулалтын хөнгөлөлт хоёрын ялгаа юу вэ?
Борлуулалтын хөнгөлөлт нь борлуулалтын хөнгөлөлттэй адил бөгөөд энэ нь борлуулсан бүтээгдэхүүний үнийг бууруулж байгаа боловч бизнес нь борлуулалтыг нэмэгдүүлэхийг хүсч байгаагаас бус харин бүтээгдэхүүнд согогтой байгаа тул үүнийг санал болгодог
Та орлогын тайланд тогтмол зардлыг хэрхэн тооцох вэ?
Тогтмол зардлыг хэрхэн тооцох вэ Төсөв эсвэл санхүүгийн тайлангаа эргэн харж болно. Түрээс, цалин, даатгалын шимтгэл, элэгдлийн хураамж гэх мэт сар бүр өөрчлөгддөггүй бүх зардлын ангиллыг тодорхойл. Эдгээр тогтмол зардал бүрийг нэм. Үр дүн нь танай компанийн нийт тогтмол зардал юм