Агуулгын хүснэгт:

Хүнс хадгалахын давуу болон сул талууд юу вэ?
Хүнс хадгалахын давуу болон сул талууд юу вэ?

Видео: Хүнс хадгалахын давуу болон сул талууд юу вэ?

Видео: Хүнс хадгалахын давуу болон сул талууд юу вэ?
Видео: МЕЧТА, а не РЫБАЛКА!!! ОХ и дали жару НОВЫЕ ХАПУГИ. Эти САЗАНЫ КАБАНЫ не лезли в лунки. 2024, Арванхоёрдугаар сар
Anonim

Шим тэжээлийн бодис алдагдахгүй. Зарим хүмүүс химийн бодист мэдрэмтгий байдаг хадгалах бодисууд . Ионжуулагч цацраг Ариутгадаг хоол хүнс (халуун ногоо гэх мэт) амт нь халаахад өөрчлөгддөг. Шинэхэн хадгалах хугацааг уртасгана хоол хүнс Ургац хураалтын дараа эрт идвэл илүү их шим тэжээлийн алдагдалд хүргэж болзошгүй.

Мөн хоол хүнс хадгалах нь ямар давуу талтай вэ?

Хоол хүнс хадгалах нь дараахь давуу талуудтай

  • Хүнсний хадгалалт нь фермент, бичил биетний үйлчлэлээр хоол хүнс муудахаас сэргийлдэг.
  • Хүнсний хадгалалт нь хүнсний бүтээгдэхүүний аюулгүй хадгалах хугацааг уртасгадаг.
  • Энэ нь улирлын бус хүнсний бүтээгдэхүүний хүртээмжийг нэмэгдүүлдэг.

Хоёрдугаарт, хоол хүнс хадгалах нь яагаад чухал вэ? Хадгалалт Энэ нь ихэвчлэн нян, мөөгөнцөр (мөөгөнцөр гэх мэт) болон бусад бичил биетний өсөлтөөс урьдчилан сэргийлэх, мөн исэлдэлтийг үүсгэдэг өөх тосны исэлдэлтийг удаашруулдаг. Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ, бүтэц, амтыг хадгалах эсвэл бий болгох нь чухал тал хүнсний хадгалалт.

Үүнийг анхаарч үзвэл хоол хүнс ямар давуу талтай вэ?

Жинхэнэ хоол хүнс нь магни, эрүүл өөх тос зэрэг зүрхний эрүүл мэндийг дэмждэг антиоксидант, шим тэжээлээр дүүрэн байдаг. Хоол идэх a хоолны дэглэм тэжээллэг, боловсруулаагүй хоол хүнсээр баялаг үрэвслийг багасгахад тусалдаг бөгөөд энэ нь зүрхний өвчний гол хүчин зүйлүүдийн нэг гэж тооцогддог (10).

Хоол хүнс хадгалах ямар зарчим байдаг вэ?

Хүнс хадгалах үндсэн зарчмууд

  • ЧИЙГШИЛТЭЙ газар бүү хадгал - Хоол хүнсийг чийгнээс хамгаална.
  • Хүнсний бүтээгдэхүүнийг AIR-д өртдөг газар бүү хадгал.
  • ГЭРЭЛТЭЙ газар бүү хадгал.
  • Хэт их температуртай газар бүү хадгал - Хүнсний агуулахыг халуунаас хамгаална.

Зөвлөмж болгож буй: