Видео: Хариуцлагатай хүнсний менежментийн утга учир юу вэ?
2024 Зохиолч: Stanley Ellington | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 00:20
Утга -ийн Хүнсний менежмент
Хоолны менежмент үйл ажиллагаанд хяналт тавих үндсэн үүргийг төлөвлөх, зохион байгуулах, хэрэгжүүлэх, зохицуулах үйл явц юм. хоол үйлчилгээ, гал тогоо менежерүүд болон хоол хийх ажилтнууд. Энэ нь бүхэл бүтэн үйл явц, бараа, үйлчилгээний урсгалыг хянах явдал юм
Үүнийг бодоход хариуцлагатай удирдлага гэж юуг хэлээд байна вэ?
Ерөнхий тодорхойлолтоор, хариуцлагатай удирдлага Одоогийн болон ирээдүйн хойч үеийнхний сайн сайхны төлөө бүх дэлхийн (хүмүүс, компаниуд, хүрээлэн буй орчин) ашиг сонирхлыг тэнцвэржүүлэхийг эрэлхийлж байна гэж тодорхойлж болно.
Үүний нэгэн адил хоолны менежмент гэж юу вэ? Хоолны менежмент зохих хяналтыг хамарсан өргөн хүрээтэй арга хэмжээ юм хоол нэр төрөл, бэлтгэл, зохион байгуулалт, хадгалалт. Бүх зорилго, зорилгын үүднээс хоол үйлчилгээ нь аливаа зорилгыг тодорхой болгохыг эрмэлздэг хоол бизнес эсвэл аж ахуйн нэгжийн үйлчлүүлэгчдэд зарагдсан үнэ цэнийн хатуу системд нийцдэг.
Үүнийг харгалзан үзвэл хүнсний үйлчилгээний менежментийн тодорхойлолт юу вэ?
Хоолны үйлчилгээний менежерүүд зоогийн газар болон бусад байгууллагуудын өдөр тутмын үйл ажиллагааг хариуцна хоол болон ундаа. Тэд үйлчлүүлэгчдээ хоолны туршлагадаа сэтгэл хангалуун байлгахын тулд ажилтнуудаа чиглүүлж, ашигтай байхын тулд бизнесээ удирддаг.
Хоолны үйлчилгээний менежментийн ач холбогдол юу вэ?
The Хүнсний үйлчилгээний менежментийн ач холбогдол Хянаж байна хоол Өртөг нь чинээлэг хооллоход маш чухал юм. FSM нь ажилчдад үйлчлэх, бэлтгэх стандартад сургах, нөөцийн бүртгэлийг сайтар хөтлөх, өөр өөр ханган нийлүүлэгчдээс хамгийн хэмнэлттэй орц найрлагыг олж авах замаар бизнесийг ашигтай байлгахад тусалдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Цагийн хязгаарлалтын утга учир юу вэ?
Цаг хугацааны хязгаарлалтын тодорхойлолт нь төслийн эхлэх, дуусах хугацааг хязгаарлахыг хэлдэг. Ийм нөхцөлд, хэрэв та долоо хоногт хийж чадахаас илүү ажил хүлээж авахгүй бол таны цаг хугацаа, нөөцийн хязгаарлалт үргэлж тэнцвэртэй байх болно
Борлуулалтын үйл явцын утга учир юу вэ?
Борлуулалтын үйл явц гэдэг нь борлуулалтын ажилтан ирээдүйн худалдан авагчийг таних эхний шатнаас эхлээд хаалттай худалдаа хүртэл авахын тулд хийдэг давтагдах алхмуудын багц юм. Дүрмээр бол asales үйл явц нь эрэл хайгуул, бэлтгэх, арга барил, танилцуулга, эсэргүүцлийг шийдвэрлэх, хаах, дагаж мөрдөх гэсэн 5-7 үе шатаас бүрдэнэ
Маркетингийн төлөвлөлтийн үйл явцын утга учир юу вэ?
Маркетингийн төлөвлөлтийн үйл явц нь үндсэндээ тодорхой хугацааны дотор бүтээгдэхүүнээ зах зээлд хэрхэн зах зээлд борлуулах, борлуулах талаар зааварчилгаа өгөх алхмуудын багц юм. Энэ нь таны бүтээгдэхүүнийг ирээдүйд хамгийн сайн борлуулагч болгохын тулд ямар сурталчилгааны стратегийг хэрэгжүүлэхийг хамардаг
Би менежментийн утга учир, түүний хувьслыг ойлгож байна уу?
Менежмент ба түүний хувьсал. Энгийнээр хэлбэл, удирдлага гэдэг нь байгаа нөөц бололцоогоо хамгийн сайнаар ашиглах, мөн тодорхой зорилгодоо хүрэхийг хэлнэ. Энэ нь сайн тодорхойлсон зорилгодоо хүрэхийн тулд янз бүрийн нөөцийг ашигладаг өвөрмөц бөгөөд динамик үйл явц юм
Та RACI ашиглах үед эсвэл хариуцлагатай хариуцлагатай зөвлөлдөх Ram-ийн хувилбарыг хариуцах хүмүүс байна уу?
RAM-ийг Хариуцлагатай, Хариуцлагатай, Зөвлөмжтэй, Мэдээлэлтэй (RACI) матриц гэж бас нэрлэдэг. Хариуцлагатай: Даалгавраа биелүүлэхийн тулд ажил хийдэг хүмүүс. Хариуцлагатай хүний оролцоотой нэг үүрэг ихэвчлэн байдаг ч бусад нь шаардлагатай ажилд туслахаар томилогдож болно