Та алимны шүүсийг хэдэн температурт пастержуулдаг вэ?

2024 Зохиолч: Stanley Ellington | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 00:20

To пастеризаци хийх , дулаан алим хамгийн багадаа 160 градус, хамгийн ихдээ 185 градус хүртэл. Бодитыг хэмжих температур хоол хийх термометрээр.

Мөн та гэртээ шүүсийг пастержуулж чадах уу?

Пастеризаци нь халаах, барих, хөргөх үйл явц юм шүүс бактерийг устгаж, шүүс уухад аюулгүй. Чи чадна үүнийг хийх гэр мөн тэр хийдэг амт болон тэжээллэг чанарт нөлөөлөхгүй шүүс.

Дараа нь асуулт бол савласан шүүсийг хэрхэн пастеризаци хийх вэ? Пастеризаци хийх нь шүүс 95 °C (203 °F) температурт 15 секунд. халаана шүүс саванд хийж, байнга хутгаж, термометрээр температурыг шалгана. халуунаар дүүргэ пастержуулсан шүүс нэн даруй шил эсвэл саванд хийнэ. -ийг хадгалах шүүс савлах үед 88-95 °C (190-203 °F) температурт.

Ийм байдлаар алимны шүүсийг пастеризаци хийхэд хэр хугацаа шаардагдах вэ?

Пастеризаци нь нямбай халаалттай шууд холбоотой процесс шүүс 75 ° C хүртэл температурт 20 минут байлгана. The зорилго байна зогсох шүүс исгэхээс эхлээд аливаа организмыг устгана чадна шалтгаан шүүс сүйтгэхийг.

Пастеризацид ямар температур шаардлагатай вэ?

Сүүний пастеризаци нь хэд хэдэн оронд, ялангуяа АНУ-д өргөн хэрэглэгддэг бөгөөд ойролцоогоор 63 ° C (145 ° F) температурыг 30 минутын турш хадгалах, эсвэл илүү өндөр температурт халаах шаардлагатай. 72 хэм ( 162 ° F ), мөн 15 секунд барина (мөн илүү өндөр температурт богино хугацаанд).