Ресторанд эвдрэх цэгийг хэрхэн тооцоолох вэ?
Ресторанд эвдрэх цэгийг хэрхэн тооцоолох вэ?

Видео: Ресторанд эвдрэх цэгийг хэрхэн тооцоолох вэ?

Видео: Ресторанд эвдрэх цэгийг хэрхэн тооцоолох вэ?
Видео: Хоол,цайны газар байгуулах сонирхолтой хүмүүс шинэ санаа аваарай! 2024, Арваннэгдүгээр
Anonim

Үйл ажиллагааны талаар мэдэх гол дүр a зоогийн газар чинийх завсарлага - бүр цэг . The завсарлага - бүр Энэ нь үндсэндээ мөнгө алдахгүйн тулд тодорхой хугацаанд шаардлагатай борлуулалтын хэмжээ юм. Үндсэн томъёо завсарлага - бүр тогтмол зардлыг 1 хасах хувьсах зардлын хувиар хуваасан байна.

Үүний нэгэн адил та эвдрэлийн цэгийг хэрхэн тооцоолох вэ?

To тооцоолох нь завсарлага - бүр цэг нэгжээр ашиглана томъёо : Завсарлага - Бүр цэг (нэгж) = Тогтмол зардал ÷ (нэгж ногдох борлуулалтын үнэ – Нэгжид ногдох хувьсах зардал) эсвэл борлуулалтын доллараар томъёо : Завсарлага - Бүр цэг (борлуулалтын доллар) = Тогтмол зардал ÷ Оруулсан хувь нэмэр.

Үүний нэгэн адил барилгын эвдрэлийн цэгийг хэрхэн тооцоолох вэ? Энд томъёо байна:

  1. нэмэлт зардал ÷ нийт ашиг = эзлэхүүн.
  2. Нарийвчилсан мэдэгдэл хийх шаардлагатай байна. Үүнийг мэдсэнээр та эзлэхүүн, нэмэлт зардал, маржингийн янз бүрийн өөрчлөлтөд санхүүгийн үр дагавар юу болохыг харуулах болно.
  3. Энэ нь яагаад чухал юм.
  4. Хэр их вэ?
  5. нийт нэмэлт зардал ÷ brüt margin = эзлэхүүн.

Ийм маягаар зоогийн газар хэр удах вэ?

Түргэн үйлчилгээ Ресторан : Түргэн үйлчилгээний дундаж хугацаа Ресторан хүрэх эвдэрсэн Нэг дэлгүүрийн түвшинд цэг нь ихэвчлэн 3-6 сар орчим байдаг. Олон тооны худалдааны цэгүүд байдаг компанийн түвшинд дор хаяж 2 жил байдаг.

Хагарлыг тооцоолох томъёо юу вэ?

The завсарлага - бүр долларын борлуулалтын цэг байж болно тооцоолсон компанийн нийт тогтмол зардлыг компанийн оруулсан хувь нэмэрийн харьцаанд хуваах замаар.

Зөвлөмж болгож буй: