Ресторанд зориулсан завсарлагааны дүн шинжилгээг хэрхэн хийх вэ?

2024 Зохиолч: Stanley Ellington | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 00:20

Үндсэн томъёо завсарлага - бүр тогтмол зардлыг 1 хасах хувьсах зардлын хувиар хуваасан байна. Таныг мэдэх нь завсарлага - бүр шинээр нээх эрсдэлийг үнэлэхэд тань туслах болно зоогийн газар , эсвэл одоо байгаа зорилгодоо хамгийн бага зорилго тавь.

Үүнтэй холбогдуулан завсарлагааны дүн шинжилгээг хэрхэн хийх вэ?

долларын борлуулалтын оноо

1. Нэгж дээр тулгуурлан алдагдал хүлээх цэгийг тооцохдоо: Тогтмол зардлыг нэгжид ногдох орлогод хуваана.
2. Борлуулалтын долларын орлогод үндэслэн алдагдал хүлээх цэгийг тодорхойлохдоо: Тогтмол зардлыг шимтгэлийн маржинд хуваана.

Ресторан эвдэрч сүйрэхэд хэр их хугацаа шаардагдахыг мэдэх үү? Түргэн үйлчилгээ Ресторан : Түргэн үйлчилгээний дундаж хугацаа Ресторан хүрэх эвдэрсэн Нэг дэлгүүрийн түвшинд цэг нь ихэвчлэн 3-6 сар орчим байдаг. Олон тооны худалдааны цэгүүд байдаг компанийн түвшинд дор хаяж 2 жил байдаг.

Үүний нэгэн адил хүмүүс "Хамгийн онооны жишээг хэрхэн тооцоолох вэ?" гэж асуудаг.

Завсарлагааны томъёо ба жишээ 1

1. Нэгж дэх эвдрэлийн цэг = Тогтмол зардал / (Бүтээгдэхүүний үнэ - Нэгжийн хувьсах зардал)
2. Нэгж дэх эвдрэлийн цэг = $ 20, 000 / ($ 2.00 - $ 1.50)
3. Нэгж дэх эвдрэлийн цэг = $ 20, 000 / ($ 0.50)
4. Нэгж дэх эвдрэлийн цэг = 40,000 нэгж.

Та рестораны урьдчилсан тооцоог хэрхэн хийдэг вэ?

Борлуулалтын урьдчилан таамаглах арга зүй

1. Рестораны сарын борлуулалтыг тооцоол. Сард хэдэн ширхэг зарахаар төлөвлөж байгаагаа бичнэ үү.
2. Шинэ бүтээгдэхүүний талаар урьдчилан таамаглах. Хэрэв танд өмнөх ресторан эсвэл бизнесийн борлуулалтын мэдээлэл байхгүй бол борлуулалтаа тооцоолох хэрэгтэй.
3. Гадны хүчин зүйлийг анхаарч үзээрэй.
4. Үнээ төлөвлөх.