Сахарозыг чихрийн нишингээс яаж гаргаж авдаг вэ?
Сахарозыг чихрийн нишингээс яаж гаргаж авдаг вэ?

Видео: Сахарозыг чихрийн нишингээс яаж гаргаж авдаг вэ?

Видео: Сахарозыг чихрийн нишингээс яаж гаргаж авдаг вэ?
Видео: Ләйлә Галина һәм Ризван Хәкимов «Сандугач моңы» (татарская музыка) 2024, Арванхоёрдугаар сар
Anonim

руу ханд нь сахароз , the чихрийн нишингэ шүүс нь эхлээд байх ёстой олборлосон болон цэвэршүүлсэн. Чихрийн нишингэ хурааж аваад үйлдвэрт аваачиж, шүүсийг нь гаргахын тулд бутлана. Дараа нь шүүсийг ус ууршуулж, сироп үүсэх хүртэл халаана. Дараа нь сиропыг чихрийн талст үүсэх хүртэл буцалгаж, түүхий элсэн чихрийн бүтээгдэхүүн үлдээнэ.

Мөн чихрийн нишингээс элсэн чихэр яаж гаргаж авдаг вэ?

Чихрийн нишингэ хүртэл бутлах ёстой ханд шүүс. Бутлах үйл явц нь нишингийн хатуу зангилааг эвдэж, ишийг тэгшлэх ёстой. Шүүсийг цуглуулж, шүүж, заримдаа боловсруулж, дараа нь илүүдэл усыг зайлуулахын тулд буцалгана. Хатаасан нишингийн үлдэгдлийг (уут) ихэвчлэн энэ процесст түлш болгон ашигладаг.

Мөн сахарозыг яаж олж авдаг вэ? Сахароз Энэ нь глюкоз ба фруктозоос бүрдэнэ. Сахароз эсвэл ширээний элсэн чихэр олж авсан чихрийн нишингээс эсвэл чихрийн нишингэ. Глюкоз ба фруктозын нэгжүүд нь глюкозын альфа-1, фруктозын чиглэлийн бета-2 дахь ацетал хүчилтөрөгчийн гүүрээр холбогддог.

Чихрийн нишинг сахароз мөн үү?

Сахароз энгийн элсэн чихэр юм. Энэ нь глюкоз ба фруктоз гэсэн хоёр моносахаридаас тогтсон дисахарид, амекул юм. Элсэн чихрийн үйлдвэрүүд хаана байрладаг. чихрийн нишингэ нишингийг бутлах, түүхий элсэн чихэр үйлдвэрлэх зорилгоор ургуулж, цэвэр болгох зорилгоор дэлхий даяар тээвэрлэдэг. сахароз.

Элсэн чихэр хэрхэн хурааж авдаг вэ?

Элсэн чихэр бол хурааж авсан гараар болон механикаар. Гарт ургац хураах , талбайг эхлээд шатаадаг. Гал нь хуурай навчийг шатааж, иш, үндсийг нь гэмтээхгүйгээр нуугдаж буй хорт могойг хөөж, устгадаг. Дараа нь хураагчид нишингийн хутга эсвэл нишингэ ашиглан нишингийг газрын түвшнээс дээш зүснэ.

Зөвлөмж болгож буй: