Агуулгын хүснэгт:

Ресторанд товч танилцуулга гэж юу вэ?
Ресторанд товч танилцуулга гэж юу вэ?

Видео: Ресторанд товч танилцуулга гэж юу вэ?

Видео: Ресторанд товч танилцуулга гэж юу вэ?
Видео: КАЗАН ДАХЬ ЭНГИЙН БҮТЭЭГДЭХҮҮНИЙ АМТАТ ХООЛ 2 ЖОР Узбек шөл 2024, Арваннэгдүгээр
Anonim

Хоол хүнс, ундаа үйлчилгээний зорилго Товч мэдээлэл Энэ нь ээлж эхэлж буй бүх F&B-ийн хамтрагчдад мэдээлэл өгөх, шинэчлэх явдал юм. Энэ бол F&B хэлтсийн бодлого юм; үйлчилгээ товч мэдээлэл гаралтын цэг бүрт ээлж бүрийн өмнө хийгддэг. The товч мэдээлэл 10-15 минутаас илүүгүй товч бөгөөд товч байх ёстой.

Үүнтэй адилаар та хэрхэн мэдээлэл хийх вэ гэж асуудаг.

Товчлогчдод зориулсан дүрэм

  1. Бэлтгэх - цаг хугацаа, газар мэдээлэх, бичгээр товч мэдээлэл, хариулт бэлтгэх.
  2. Уулзалтыг тайван албан бус байдлаар удирд.
  3. Бусад хүмүүс ярьж байх үед сонсож, ойлгох - шаардлагатай бол тодруулах.
  4. Насанд хүрэгчдээс насанд хүрэгчидтэй харилцах харилцааг үргэлжлүүлээрэй - хэзээ ч ивээн тэтгэж, доромжилж болохгүй.
  5. Сайн тэмдэглэл хөтлө.

Цаашилбал, товч танилцуулга гэж юу вэ? А товч мэдээлэл мэдээлэл эсвэл зааварчилгаа юм уулзалт . Тиймээс бизнес товч мэдээлэл барих үед тохиолддог уулзалт ажилчдад шинэ бодлого, зорилго, стратеги, үүрэг даалгаврын талаар мэдээлэл, зааварчилгаа өгөх. Маш жижиг байгууллагад бүх ажилчид ганц бие оролцож болно товч танилцуулга.

Үүнтэй адилаар зочид буудлын танилцуулга гэж юу вэ?

Зочид буудал Урд оффисын ажилтан өдөр бүр шаардлагатай товч танилцуулга Тиймээс тэд юу болж байгааг мэддэг зочид буудал тэр өдөр / өмнөх өдөр. Энэ нь бусдаас асууж цаг үрэх шаардлагагүй бөгөөд тэд юу болж байгааг мэддэг зочид буудал . Өдөр бүр Товч мэдээлэл урд оффис нь нэг хэсэг юм Зочид буудал урд оффисын харилцаа холбоо.

Рестораны ахмад гэж юу гэсэн үг вэ?

Тогооч де Ранг гэгддэг ахмад нь дарга болон бусад хүлээлгийн ажилтнуудын хоорондох байр суурь юм. А рестораны ахмад хяналт тавих үүрэгтэй ресторан чиг үүрэг: гал тогоо болон хүлээлгийн ажилтнуудын хоорондын харилцаа холбоо, ресторан гадаад төрх байдал, аюулгүй байдал, ресторан хариуцлага, цэвэр байдал.

Зөвлөмж болгож буй: