Хүнсний хадгалалт гэж юу вэ?

2024 Зохиолч: Stanley Ellington | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 00:20

Хүнсний хадгалалт эмчилгээ, харьцах үйл явц юм хоол зогсоох эсвэл удаашруулах хоол муудах, чанараа алдах, идэж болох, тэжээллэг чанараа алдах, улмаар илүү удаан үргэлжлэх боломжийг олгодог хоол хадгалах.

Тэгвэл хоол хүнс хадгалах товч хариулт гэж юу вэ?

Нөхцөл хүнсний хадгалалт урьдчилан сэргийлэхэд ашигладаг хэд хэдэн арга техникүүдийн аль нэгийг хэлнэ хоол муудахаас. Үүнд лаазлах, даршилах, хатаах, хөлдөөх, туяажуулах, пастеризац хийх, тамхи татах, химийн нэмэлт бодис нэмэх зэрэг аргууд орно.

Цаашилбал, бид хоол хүнсээ хэрхэн хадгалах вэ? Нөөц нь ихэвчлэн янз бүрийн арга техникийг ашигладаг, жишээлбэл чанамал нь дулааныг өндөр концентрацитай элсэн чихэртэй хослуулдаг.

1. Хөлдөөх. Хоол хүнс хэдий чинээ хүйтэн байна төдий чинээ мууддаг.
2. Хөлдөөсөн ургамал.
3. Дулаан.
4. Жимсний хадгалалт хийхийн тулд буцалгана.
5. Хүчтэй концентрацийг хэрэглээрэй.
6. Уксустай даршилж.
7. Исгэх архи.
8. Агаарыг оруулахгүй.

Мөн хүнсний хадгалалт гэж юу гэсэн үг вэ гэсэн асуулт гарч ирж байна.

Хүнсний хадгалалт . Википедиа, чөлөөт нэвтэрхий толь. Хүнсний хадгалалт бичил биетэн (мөөгөнцөр гэх мэт) эсвэл бусад бичил биетний өсөлтөөс сэргийлдэг (хэдийгээр зарим аргууд нь хоргүй бактери, мөөгөнцөрийг биед нэвтрүүлэх замаар үр дүнтэй байдаг. хоол ), түүнчлэн исэлдэлт үүсгэдэг өөх тосны исэлдэлтийг удаашруулдаг.

Хүнсний бүтээгдэхүүнийг хадгалах зорилго юу вэ?

Орон нутгийн хоол идэх эцсийн арга! The хоол хүнс хадгалах зорилго ялзралыг дэмждэг нян, мөөгөнцөр, хортой бичил биетний өсөлтөөс урьдчилан сэргийлэх, исэлдэлтээс урьдчилан сэргийлэхэд оршино. хоол хүнс цочирдох. Үүнийг хийх гол аргууд нь лаазлах, усгүйжүүлэх, исгэх, хөлдөөх арга юм.