Агуулгын хүснэгт:
Видео: Хүнсний үйлчилгээний ариун цэвэр, аюулгүй байдлын зарчим юу вэ?
2024 Зохиолч: Stanley Ellington | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 00:20
-ийн үндсэн зарчим хоол хүнс - үйлчилгээний ариун цэврийн байгууламж туйлын цэвэр ариун байдал юм. Энэ нь хувийн ариун цэврийг сахихаас эхэлдэг аюулгүй харьцах хоол хүнс бэлтгэх явцад, мөн сав суулга, тоног төхөөрөмж, цахилгаан хэрэгсэл, агуулах, гал тогоо, хоолны өрөөг цэвэрлэх.
Түүнчлэн ариун цэврийн болон хүнсний аюулгүй байдлын үндсэн дүрэм юу вэ?
Хоол бэлтгэх үе шат бүрт хүнсний аюулгүй байдлыг хангахын тулд "Хүнсний аюулгүй гэр бүл" аяны дөрвөн алхмыг дагаж мөрдөөрэй
- Цэвэрлэх - Гар болон гадаргууг байнга угаана.
- Тусдаа - Хөндлөн бохирдуулахгүй байх.
- Хоол хийх - Зөв температурт хоол хийх.
- Хөргөх - Яаралтай хөргөгчинд хийнэ.
Үүнээс гадна ариун цэврийн байгууламжийн зарчим юу вэ? А. ариун цэвэр систем нь хүний ялгадас, бохир усыг цуглуулах, хадгалах, тээвэрлэх, цэвэрлэх, устгах, дахин ашиглах үйл ажиллагааг багтаана. доторх үйл ажиллагааг дахин ашиглах ариун цэвэр систем нь ялгадас, хаягдал усанд агуулагдах шим тэжээл, ус, эрчим хүч эсвэл органик бодисуудад анхаарлаа төвлөрүүлж болно.
Түүнээс гадна хүнсний үйлдвэрийн ариун цэвэр, аюулгүй байдал гэж юу вэ?
А. ариун цэвэр Төлөвлөгөө нь аливаа зүйлд чухал байдаг хоол хүнс үйлчилгээний бэлтгэлийн талбай. Энэ нь бүх гадаргууг тогтмол цэвэрлэж байхыг баталгаажуулж, нян болон бусад эмгэг төрүүлэгч бичил биетүүдийг бохир гадаргуугаас зүсэх самбар, багаж хэрэгсэл гэх мэт цэвэрлэгээний төхөөрөмжид шилжүүлэх эрсдлийг бууруулдаг.
Хүнсний ариун цэврийн 3 үндсэн хэсэг юу вэ?
Ариун цэврийн байгууламж -д Хоол хүнс Байдаг гурав аюултай үүсгэж болзошгүй аюул буюу бохирдуулагчийн үндсэн төрлүүд хоол хүнс : Биологи, химийн болон физик. Биологийн хувьд бичил биетүүд орно; химийн бодис нь цэвэрлэх уусгагч, хортон шавьжтай тэмцэх; мөн физик гэдэг нь үс, шороо, бусад зүйл гэсэн үг.
Зөвлөмж болгож буй:
Хүнсний аюулгүй байдал ба хүнсний ариун цэврийн хооронд ямар ялгаа байдаг вэ?
Хүнсний аюулгүй байдал гэдэг нь хоол хүнсээр дамжих өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд хоол хүнсийг хэрхэн яаж зохицуулахыг хэлнэ. Хүнсний ариун цэврийн байгууламж нь тоног төхөөрөмж, байгууламжийн цэвэр байдал юм. температурын аюултай бүс 40 ° -140 ° хувийн/гэрт 41 ° -135 ° хоолны үйлчилгээнд болон хоол хүнсээр дамжих өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх
Хүнсний аюулгүй байдлын стандартын зорилго юу вэ?
Хүнсний аюулгүй байдлын зорилтууд нь таны хүнсний бизнесийг хэрэглэгчдэдээ аюулгүй, тохиромжтой хоол хүнс үйлдвэрлэх, хангахад чиглэсэн зорилтууд юм. Эдгээр нь хүнсний аюулгүй байдлын хэрэгжилтийн төлөвлөгөөгөө эргэн тойронд нь бий болгох үндсэн зарчмууд гэж үзэж болно
Хуулийн олон нийтийн аюулгүй байдлын засвар, аюулгүй байдлын зарим ажил юу вэ?
Энэ кластер дахь CTE ангиуд таныг олон төрлийн сонирхолтой мэргэжлээр танилцуулах болно, үүнд: Шүүгч. Өмгөөлөгч. Хууль зүйч. Шүүхийн сурвалжлагч. Цагдаагийн офицер. Засан хүмүүжүүлэх ажилтан. Туршилтын / хугацаанаас өмнө суллагдсан ажилтан. Цагаачлалын болон гаалийн байцаагч
2013 оны Хүнсний аюулгүй байдлын тухай хууль ямар давуу талтай вэ?
Хүмүүсийн нэр төртэй амьдрах, түүнтэй холбоотой болон түүнтэй холбоотой асуудлаар зохих хэмжээний чанартай хүнсийг боломжийн үнээр хүртээмжтэй болгох замаар хүний амьдралын мөчлөгт хоол хүнс, тэжээлийн аюулгүй байдлыг хангах тухай хууль
Хүнсний аюулгүй байдлын 2-р түвшин гэж юу вэ?
Энэхүү 2-р түвшний сургалт нь нийтийн хоолны салбарт хоол боловсруулдаг, бэлтгэдэг, үйлчилдэг хэн бүхэнд хууль ёсны хариуцлагаа ойлгоход нь туслах зорилготой бөгөөд хүнсний аюулгүй байдлын аюулыг хянах, температурыг хянах, хүнсний хадгалалт, хоол бэлтгэх, хувийн ариун цэврийг сахих зэрэгт хамгийн сайн туршлага юу болохыг мэдэхэд нь туслах зорилготой юм. болон