Видео: Хүнсний аюулгүй байдлын стандартын зорилго юу вэ?
2024 Зохиолч: Stanley Ellington | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 00:20
Хүнсний аюулгүй байдлын зорилтууд зорилго бол таны хоол хүнс бизнес нь үйлдвэрлэх, хангахад чиглэгддэг аюулгүй мөн тохиромжтой хоол хүнс үйлчлүүлэгчдэдээ. Тэдгээрийг таны дараа нь бий болгох үндсэн зарчмууд гэж үзэж болно хүнсний аюулгүй байдал эргэн тойронд хэрэгжүүлэх төлөвлөгөө.
Үүнтэй адилаар хүнсний аюулгүй байдлын зорилго юу вэ?
Хүнсний аюулгүй байдлын зорилго. Хүнсний аюулгүй байдлын зорилтууд нь эрүүл мэндийн зохих түвшин гэх мэт нийгмийн эрүүл мэндийн зорилтыг хангахын тулд хүнсний бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх үед бичил биетний аюулын хамгийн их давтамж ба/эсвэл концентраци юм. Хамгаалалт (ALOP).
Үүний нэгэн адил хоолны үйлчилгээний зорилго юу вэ?
- Харилцагчийн үйлчилгээ. Үйлчлүүлэгчийн үйлчилгээ танай рестораныг хийх эсвэл эвдэх болно.
- Хүнсний чанар. Мэдээжийн хэрэг танд өндөр чанартай хоол хүнс хэрэгтэй.
- Маркетинг. Үйлчлүүлэгчийн үйлчилгээ, хоолны чанар нь үйлчлүүлэгчдийг хэрхэн гайхшруулж, тэднийг байнгын үйлчлүүлэгч болгох явдал юм.
- Ажилчдын хөгжил.
- Санхүү.
Түүнчлэн хүнсний аюулгүй байдлын удирдлагын тогтолцооны гол зорилго юу вэ?
А хүнсний аюулгүй байдлын удирдлагын тогтолцоо нь эрсдэл, аюулыг идэвхтэй хянах зорилгоор хэрэгжүүлсэн дадал, журмын бүлэг юм хоол хүнс боловсруулах, зохицуулалтын хэрэгжилтийг хангах. Ийм нэг систем нь аюулын шинжилгээний чухал хяналтын цэг (HACCP) юм.
Бид яагаад хүнсний аюулгүй байдлын стандарттай байдаг вэ?
The хүнсний аюулгүй байдлын стандартууд хоол хүнсээр дамжих өвчний гаралтыг бууруулах зорилготой. Тэд Австралийн талд үүрэг хүлээдэг хоол хүнс үйлдвэрлэл эрхлэх аж ахуйн нэгжүүд хоол хүнс тэр бол аюулгүй мөн тохиромжтой идэх , мөн түүнчлэн газар эрүүл мэнд болон эрүүл ахуй дээр үүрэг хүлээдэг хоол хүнс зохицуулагчид.
Зөвлөмж болгож буй:
Хүнсний аюулгүй байдал ба хүнсний ариун цэврийн хооронд ямар ялгаа байдаг вэ?
Хүнсний аюулгүй байдал гэдэг нь хоол хүнсээр дамжих өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд хоол хүнсийг хэрхэн яаж зохицуулахыг хэлнэ. Хүнсний ариун цэврийн байгууламж нь тоног төхөөрөмж, байгууламжийн цэвэр байдал юм. температурын аюултай бүс 40 ° -140 ° хувийн/гэрт 41 ° -135 ° хоолны үйлчилгээнд болон хоол хүнсээр дамжих өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх
Хүнсний үйлчилгээний ариун цэвэр, аюулгүй байдлын зарчим юу вэ?
Хүнсний үйлчилгээний ариун цэврийн үндсэн зарчим бол туйлын цэвэр ариун байдал юм. Энэ нь хувийн ариун цэврийг сахих, хоол хүнс бэлтгэх явцад аюулгүй харьцах, сав суулга, тоног төхөөрөмж, цахилгаан хэрэгсэл, агуулах, гал тогоо, хоолны өрөө зэргийг цэвэрлэхээс эхэлнэ
Хуулийн олон нийтийн аюулгүй байдлын засвар, аюулгүй байдлын зарим ажил юу вэ?
Энэ кластер дахь CTE ангиуд таныг олон төрлийн сонирхолтой мэргэжлээр танилцуулах болно, үүнд: Шүүгч. Өмгөөлөгч. Хууль зүйч. Шүүхийн сурвалжлагч. Цагдаагийн офицер. Засан хүмүүжүүлэх ажилтан. Туршилтын / хугацаанаас өмнө суллагдсан ажилтан. Цагаачлалын болон гаалийн байцаагч
2013 оны Хүнсний аюулгүй байдлын тухай хууль ямар давуу талтай вэ?
Хүмүүсийн нэр төртэй амьдрах, түүнтэй холбоотой болон түүнтэй холбоотой асуудлаар зохих хэмжээний чанартай хүнсийг боломжийн үнээр хүртээмжтэй болгох замаар хүний амьдралын мөчлөгт хоол хүнс, тэжээлийн аюулгүй байдлыг хангах тухай хууль
Хүнсний аюулгүй байдлын 2-р түвшин гэж юу вэ?
Энэхүү 2-р түвшний сургалт нь нийтийн хоолны салбарт хоол боловсруулдаг, бэлтгэдэг, үйлчилдэг хэн бүхэнд хууль ёсны хариуцлагаа ойлгоход нь туслах зорилготой бөгөөд хүнсний аюулгүй байдлын аюулыг хянах, температурыг хянах, хүнсний хадгалалт, хоол бэлтгэх, хувийн ариун цэврийг сахих зэрэгт хамгийн сайн туршлага юу болохыг мэдэхэд нь туслах зорилготой юм. болон