Видео: Хүнсний хамгаалалтын үр дүнтэй систем юу хийх вэ?
2024 Зохиолч: Stanley Ellington | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 00:20
Хоолны хамгаалалт -ийн хамгаалалт юм хоол хор хөнөөл учруулах зорилгоор нэвтрүүлсэн биологи, хими, физик, цацраг идэвхт бодисоор санаатайгаар бохирдуулсан, эсхүл хуурамчаар үйлдсэн бүтээгдэхүүн. Энэ нь бие махбодь, боловсон хүчин, үйл ажиллагааны аюулгүй байдал зэрэг нэмэлт асуудлуудыг шийддэг.
Үүнээс хүнсний хамгаалалтын төлөвлөгөөний зорилго юу вэ?
А хүнсний хамгаалалтын төлөвлөгөө нь санаатайгаар бохирдохоос сэргийлэхийн тулд чанарын менежерүүдийн ашигладаг хэрэгсэл юм хоол бүтээгдэхүүн. Энэ нь мөн санаатай үйлдлээс үүдэлтэй ослыг бууруулах бодит гарын авлага юм хоол бохирдол.
Мөн хүнсний аюулгүй байдлыг хамгаалах хамгийн сүүлийн шугам нь хэн бэ? Менежмент нь сүүлчийн хамгаалалт эсрэг хоол - аюулгүй байдал ажилчид биш харин зөрчил. Салбарын стандартыг давахын тулд өөрийн багийг зохих нөөц, багаж хэрэгсэл, хүсэл тэмүүллээр ханга. Удирдлагын баг санаа тавьдаг бол хүнсний аюулгүй байдал , Мэдээжийн хэрэг, бусад ажилтнууд ч мөн адил байх болно.
Түүнээс гадна хүнсний аюулгүй байдал, хүнсний хамгаалалт хоёр юугаараа ялгаатай вэ?
Гэсэн хэдий ч FDA нь хүнсний хамгаалалт ” гэдэг нь хамгаалах хүчин чармайлт гэсэн утгатай хоол завхайрах санаатай үйлдлээс, байхад хүнсний аюулгүй байдал санамсаргүйгээр хуурамчаар үйлдсэнтэй холбоотой хоол нийлүүлэлт. FDA нь аль алинд нь урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээг авч үздэг журам гаргасан хүнсний аюулгүй байдал, хүнсний хамгаалалт.
АНУ-ын засгийн газрын хэдэн байгууллага хүнсний аюулгүй байдлыг хариуцдаг вэ?
Дөрөв агентлагууд хэрэгжүүлэхэд томоохон үүрэг гүйцэтгэдэг хүнсний аюулгүй байдал зохицуулалтын үйл ажиллагаа: the Хоол хүнс ба Эмийн Захиргаа (FDA) Хэлтэс Эрүүл мэнд, хүний үйлчилгээ (DHHS); нь Хүнсний аюулгүй байдал болон Хяналтын алба (FSIS) АНУ -ын Департамент Хөдөө аж ахуй (USDA); байгаль орчныг хамгаалах Агентлаг
Зөвлөмж болгож буй:
Хүнсний аюулгүй байдал ба хүнсний ариун цэврийн хооронд ямар ялгаа байдаг вэ?
Хүнсний аюулгүй байдал гэдэг нь хоол хүнсээр дамжих өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд хоол хүнсийг хэрхэн яаж зохицуулахыг хэлнэ. Хүнсний ариун цэврийн байгууламж нь тоног төхөөрөмж, байгууламжийн цэвэр байдал юм. температурын аюултай бүс 40 ° -140 ° хувийн/гэрт 41 ° -135 ° хоолны үйлчилгээнд болон хоол хүнсээр дамжих өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх
Хүнсний сүлжээн дэх хүнсний сүлжээ гэж юу вэ?
Амьтад хоол хүнс олж байхдаа хүнсний сүлжээ зөвхөн нэг замаар явдаг. жишээ нь: Шонхор могой иддэг, мэлхий идсэн, царцаа идсэн, өвс идсэн. Хоолны сүлжээ нь ургамал, амьтдын хоорондох олон янзын замыг харуулдаг. Жишээлбэл: Шонхор хулгана, хэрэм, мэлхий эсвэл бусад амьтдыг идэж болно
NYC-ийн хүнсний хамгаалалтын шалгалт хэр удаан үргэлжлэх вэ?
Нэг (1) цаг
Үр дүнтэй хяналтын систем гэж юу вэ?
Хяналтын үр дүнтэй систем нь хаана ямар алдаа гарч байгааг ил тод болгож, алдааг хэн хариуцах вэ гэдгийг тодруулж, засч залруулах арга хэмжээ авах болно. Төлөвлөгөөнөөс хазайлтыг зохих эрх бүхий байгууллага зассан тохиолдолд л хяналтыг зөвтгөнө
Хүнсний хамгаалалтын төлөвлөгөөний зорилго юу вэ?
Хүнсний хамгаалалтын төлөвлөгөө гэж юу вэ? Хүнсний хамгаалалтын төлөвлөгөө нь хүнсний бүтээгдэхүүнийг зориудаар бохирдуулахаас сэргийлэхийн тулд чанарын менежерүүдийн ашигладаг хэрэгсэл юм. Мөн хоол хүнсийг зориудаар бохирдуулснаас үүдэн гарсан ослыг бууруулах бодит гарын авлага юм