Агуулгын хүснэгт:
Видео: ХКН яагаад чухал вэ?
2024 Зохиолч: Stanley Ellington | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 00:20
Хяналтын чухал цэг. Хяналтын чухал цэг ( ХКН ) нь стандарт үйл ажиллагааны журам (SOP) бүтэлгүйтэх нь үйлчлүүлэгчид болон бизнест хохирол учруулах, тэр ч байтугай бизнесээ алдахад хүргэдэг цэг юм. ХКН таних нь мөн чухал ус цэвэршүүлэх үйл явцын эрсдэл ба найдвартай байдлын шинжилгээ хийх алхам.
Үүнийг харгалзан үзвэл хүнсний үйлдвэрт ХКН гэж юу вэ?
Чухал хяналтын цэг ( ХКН ) нь а дахь цэг, алхам эсвэл процедур юм хоол хяналтыг хэрэгжүүлэх боломжтой үйлдвэрлэлийн үйл явц ба үүний үр дүнд a хоол аюулгүй байдлын аюулаас урьдчилан сэргийлэх, арилгах эсвэл зөвшөөрөгдөх хэмжээнд хүртэл бууруулах боломжтой.
яагаад металл илрүүлэлтийг ХКН гэж үздэг вэ? Хэрэв металл бохирдол нь үйлдвэрлэлийн шугам дээрх эрсдэл гэж тодорхойлогдвол a металл илрүүлэгч Энэ эрсдэлийг шийдвэрлэхийн тулд “Хяналтын чухал цэг” буюу ХКН – аюулаас урьдчилан сэргийлэх боломжтой үе шат. Гэсэн хэдий ч ашиглах нь a металл илрүүлэгч Зөвхөн HACCP-ийн шаардлагыг хангахад хангалтгүй.
Үүнтэй холбогдуулан Haccp системийг хянах нь яагаад чухал вэ?
Хатуугаар хяналт тавих мөн үйл явцын алхам бүрийг хянах нь аюул үүсэх магадлал бага байдаг. Яагаад HACCP чухал ? HACCP байна чухал Учир нь энэ нь хүнсний үйлдвэрлэлд гарч болзошгүй аюулыг эрэмбэлж, хянадаг. Хүнсний хор хөнөөлийг бууруулснаар хүн амын эрүүл мэндийн хамгаалалтыг бэхжүүлж байна.
ХКН-ыг хэрхэн удирдах ёстой вэ?
Албан ёсны HACCP долоон алхам
- Аюултай байдлын шинжилгээ хийх.
- Хяналтын чухал цэгүүдийг тодорхойлох (CCP)
- Чухал хязгаар тогтоох.
- Хяналтын горимыг бий болгох.
- Залруулах арга хэмжээг бий болгох.
- Баталгаажуулах журмыг бий болгох.
- Бүртгэл хөтлөх, баримтжуулах журмыг бий болгох.
Зөвлөмж болгож буй:
Оролцогч талууд яагаад чухал вэ?
Оролцогч талууд танай бизнест санхүүгийн болон санхүүгийн дэмжлэг үзүүлэх болно. Оролцогч талууд нь ажилтнуудаас эхлээд үнэнч үйлчлүүлэгчид, хөрөнгө оруулагчид хүртэл танай компанийг сонирхож буй хүмүүс юм. Тэд танай компанийн сайн сайхны төлөө санаа тавьдаг хүмүүсийн нөөцийг өргөжүүлж, таныг бизнес эрхлэхэд ганцаардуулахгүй болгодог
Бизнесийн ёс зүй гэж юу вэ, энэ нь яагаад чухал асуулт хариулт юм?
Бизнесийн ёс зүй бол хувь хүн эсвэл бизнесийн гүйлгээ хийхдээ ашигладаг бизнесийн стандартын тусгал юм. Компанийг хамгаалах, компанийн өсөлтийг хангах, мөнгөө хэмнэх, хүмүүст хууль эрх зүйн тодорхой үр дагавраас зайлсхийхийн тулд хамгаалалтын шугам нэмж өгдөг учраас бизнесийн ёс зүй чухал юм
Колумбын биржид чихрийн нишингэ яагаад чухал байсан бэ?
Чөлөөлөгдсөн олон боолыг бага цалингаар хөлсөлж байсан ч Энэтхэг, Хятад, С.Э-ээс олон мянган шинэ ажилчдыг авчирсан. Ази тив дэх чихрийн нишингийн тариалангийн талбайд. Тиймээс чихрийн нишингэ нь Колумбын биржийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг байсан бөгөөд харамсалтай нь Америкийн боолын худалдааг идэвхжүүлэх үндсэн бүтээгдэхүүн байв
Урвуу осмос яагаад чухал вэ?
Урвуу осмос нь ахуйн болон үйлдвэрлэлийн зориулалттай усны чанар, аюулгүй байдлыг сайжруулахад тусалдаг. Далайн усыг давсгүй болгоход өргөн хэрэглэгддэг. Урвуу осмос нь олон төрлийн түдгэлзүүлсэн, ууссан зүйлийг уснаас зайлуулахад тусалдаг. Энэ нь бактерийг устгаж, усны бохирдлыг арилгахад тусалдаг
Хүнсний аюулгүй байдалд ХКН гэж юу вэ?
Хяналтын эгзэгтэй цэг (CCP) нь хүнсний аюулгүй байдлын аюулаас урьдчилан сэргийлэх, арилгах эсвэл хүлээн зөвшөөрөгдөх хэмжээнд хүртэл бууруулахад зайлшгүй шаардлагатай хяналтыг хэрэгжүүлэх алхам гэж тодорхойлсон. ХКН-ын жишээнд: хоол хийх. хөргөх