Видео: Хүнсний аюулгүй байдлын хамгийн чухал үүрэг юу вэ?
2024 Зохиолч: Stanley Ellington | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 00:20
3.1 Хүнсний аюулгүй байдал , Чанар ба хэрэглэгчийн эрхийг хамгаалах. The хоол хүнсийг хамгийн түрүүнд хариуцдаг хяналтыг хэрэгжүүлэхэд оршино хоол Хэрэглэгчийг аюултай, цэвэр бус, хууран мэхлэхээс хамгаалах хууль(үүд). хоол худалдахыг хориглох замаар хоол худалдан авагчийн шаардсан шинж чанар, агуулга, чанараас хамааралгүй.
Үүний дагуу хүнсний аюулгүй байдлын менежерүүд хэрэглэгчдийн өмнө ямар хариуцлага хүлээх вэ?
Ажилчдыг хянах хоол нийцэж буйг баталгаажуулахын тулд харьцах хүнсний аюулгүй байдал дүрэм журам. удирдах хоол бизнес' Хүнсний аюулгүй байдал Төлөвлөгөө ба Хүнсний аюулгүй байдал Хөтөлбөр. Хэрэв хол байгаа бол баталгаажуулна уу хоол бизнес хамгаалагдсан бөгөөд өндөр стандартыг хадгалдаг хүнсний аюулгүй байдал тэдний эзгүйд.
Хоёрдугаарт, хүнсний аюулгүй байдлын талаар нутгийн зөвлөл ямар үүрэг, хариуцлага хүлээх вэ? Хүнсний аюулгүй байдал The Хоол хүнс Уг хуулийг голчлон удирдаж, хэрэгжүүлдэг зөвлөлүүд . Тэд зохицуулалтыг хариуцдаг хоол үйлдвэрлэл, бөөний болон жижиглэнгийн худалдаа хоол дээр өөрийн хотын захиргаа дахь байр. Тэд анхдагч үйлдвэрлэлийн салбарыг зохицуулдаггүй.
Үүнтэй адил хүмүүс хүнсний аюулгүй байдал гэж юу вэ, яагаад чухал вэ гэж асуудаг.
Хүнсний аюулгүй байдал бариул, бэлтгэх, хадгалах зэргийг тодорхойлсон шинжлэх ухааны салбар болгон ашигладаг хоол урьдчилан сэргийлэх арга замаар хоол - дамждаг өвчин. Нийтлэг хооллолтоос үүдэлтэй ижил төстэй өвчний хоёр ба түүнээс дээш тохиолдол илрэх хоол гэж нэрлэдэг хоол - дамждаг өвчний дэгдэлт.
Хоол боловсруулагч хоёрын үүрэг хариуцлага юу вэ?
Хоол боловсруулагч хоол хийх, бэлтгэх, үйлчлэх, савлах, үзүүлэх, хадгалах үүрэгтэй хоол . Тэд ажил олгогчоос гаргасан аюулгүй байдлын зааварчилгааг дагаж мөрдөх ёстой үүрэг өөрсдөө, ажлын хамт олон, үйлчлүүлэгчид, ажил олгогчдын эрүүл мэнд, аюулгүй байдалд нөлөөлөхгүй байхаар.
Зөвлөмж болгож буй:
Хүнсний аюулгүй байдал ба хүнсний ариун цэврийн хооронд ямар ялгаа байдаг вэ?
Хүнсний аюулгүй байдал гэдэг нь хоол хүнсээр дамжих өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд хоол хүнсийг хэрхэн яаж зохицуулахыг хэлнэ. Хүнсний ариун цэврийн байгууламж нь тоног төхөөрөмж, байгууламжийн цэвэр байдал юм. температурын аюултай бүс 40 ° -140 ° хувийн/гэрт 41 ° -135 ° хоолны үйлчилгээнд болон хоол хүнсээр дамжих өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх
Хүнсний үйлчилгээний ариун цэвэр, аюулгүй байдлын зарчим юу вэ?
Хүнсний үйлчилгээний ариун цэврийн үндсэн зарчим бол туйлын цэвэр ариун байдал юм. Энэ нь хувийн ариун цэврийг сахих, хоол хүнс бэлтгэх явцад аюулгүй харьцах, сав суулга, тоног төхөөрөмж, цахилгаан хэрэгсэл, агуулах, гал тогоо, хоолны өрөө зэргийг цэвэрлэхээс эхэлнэ
Хүнсний аюулгүй байдлын стандартын зорилго юу вэ?
Хүнсний аюулгүй байдлын зорилтууд нь таны хүнсний бизнесийг хэрэглэгчдэдээ аюулгүй, тохиромжтой хоол хүнс үйлдвэрлэх, хангахад чиглэсэн зорилтууд юм. Эдгээр нь хүнсний аюулгүй байдлын хэрэгжилтийн төлөвлөгөөгөө эргэн тойронд нь бий болгох үндсэн зарчмууд гэж үзэж болно
Хуулийн олон нийтийн аюулгүй байдлын засвар, аюулгүй байдлын зарим ажил юу вэ?
Энэ кластер дахь CTE ангиуд таныг олон төрлийн сонирхолтой мэргэжлээр танилцуулах болно, үүнд: Шүүгч. Өмгөөлөгч. Хууль зүйч. Шүүхийн сурвалжлагч. Цагдаагийн офицер. Засан хүмүүжүүлэх ажилтан. Туршилтын / хугацаанаас өмнө суллагдсан ажилтан. Цагаачлалын болон гаалийн байцаагч
2013 оны Хүнсний аюулгүй байдлын тухай хууль ямар давуу талтай вэ?
Хүмүүсийн нэр төртэй амьдрах, түүнтэй холбоотой болон түүнтэй холбоотой асуудлаар зохих хэмжээний чанартай хүнсийг боломжийн үнээр хүртээмжтэй болгох замаар хүний амьдралын мөчлөгт хоол хүнс, тэжээлийн аюулгүй байдлыг хангах тухай хууль