Видео: Хүнсний аюулгүй байдлыг хэрхэн хэмждэг вэ?
2024 Зохиолч: Stanley Ellington | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 00:20
Үндэсний судалгаанд үнэлгээ өгөх таван арга түгээмэл байдаг хүнсний аюулгүй байдал . Үүний дөрөв нь шууд бус буюу дериватив арга хэмжээ -ийн хүнсний аюулгүй байдал (ХХААБ-ын арга, өрхийн зардлын судалгаа, хоол хүнсний хэрэглээний үнэлгээ, антропометр).
Тэгвэл хүнсний аюулгүй байдлын 5 бүрэлдэхүүн хэсэг юу вэ?
Өнөөдөр тухай ойлголт хүнсний аюулгүй байдал ерөнхийдөө дөрвөн үндсэн зүйлийг багтаасан гэж ойлгодог бүрэлдэхүүн хэсгүүд : хүртээмж, хүртээмж, ашиглалт, тогтвортой байдал; зарим нь тогтвортой байдлыг тусдаа хөндлөн огтлолын хүчин зүйл гэж үздэг. Төрийн хувьд хүнсний аюулгүй байдал оршин байх, энэ бүхэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд хангалттай байх ёстой (1-р зургийг үз).
Үүнтэй адилаар бид өлсгөлөнг хэрхэн хэмжих вэ? Хүнс, хөдөө аж ахуйн байгууллага өлсгөлөнг хэмждэг улс орон бүрийн нэгдсэн Хүнсний балансын тайланг (FBS) сонгон авсан өрхийн судалгааны тооцооллыг илчлэгийн хүртээмжийн өрх хоорондын хэлбэлзэлтэй хослуулах замаар.
Үүнээс хүнсний аюулгүй байдлыг хэрхэн тодорхойлох вэ?
Хүнсний аюулгүй байдал , НҮБ-ын Дэлхийн хорооноос тодорхойлсон Хүнсний аюулгүй байдал , бүх хүмүүс ямар ч үед бие махбод, нийгэм, эдийн засгийн хувьд хангалттай, аюулгүй, шим тэжээлтэй байх боломжтой гэсэн үг юм. хоол хүнс энэ нь тэдэнтэй таарч байна хоол хүнс Идэвхтэй, эрүүл амьдралын хэв маягийн сонголт, хоолны дэглэмийн хэрэгцээ.
Хүнсний аюулгүй байдлын судалгааны модуль юуг хэмждэг вэ?
HFSSM бол өрх юм хэмжих , өөрөөр хэлбэл, энэ нь үнэлдэг хүнсний аюулгүй байдал Насанд хүрэгчдийн нэг бүлэг, хүүхдүүдийн бүлгийн хувьд өрх доторх байдал, гэхдээ хийдэг тодорхойлохгүй хүнсний аюулгүй байдал тухайн өрхөд оршин суудаг гишүүн бүрийн статус.
Зөвлөмж болгож буй:
Хүнсний аюулгүй байдлыг төрийн ямар байгууллага хариуцдаг вэ?
Хүнсний аюулгүй байдал, хяналтын алба: FSIS нь АНУ-ын Хөдөө аж ахуйн яамны харьяа нийгмийн эрүүл мэндийн байгууллага бөгөөд тус улсын мах, шувууны мах, боловсруулсан өндөгний бүтээгдэхүүнийг аюулгүй, эрүүл, зөв шошготой, савласан эсэхийг баталгаажуулах үүрэгтэй
Хүнсний аюулгүй байдлыг хэн зохицуулдаг вэ?
FDA нь Хүнсний аюулгүй байдал, хэрэглээний хоол тэжээлийн төв (CFSAN) -ээр дамжуулан FSIS -ээр зохицуулсан мах, шувуу, өндөгний бүтээгдэхүүнээс бусад хүнсний бүтээгдэхүүнийг зохицуулдаг. FDA нь эм, эмнэлгийн хэрэгсэл, биологи, малын тэжээл, эм, гоо сайхан, цацраг туяа ялгаруулах төхөөрөмжийн аюулгүй байдлыг хариуцдаг
Хүнсний аюулгүй байдал ба хүнсний ариун цэврийн хооронд ямар ялгаа байдаг вэ?
Хүнсний аюулгүй байдал гэдэг нь хоол хүнсээр дамжих өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд хоол хүнсийг хэрхэн яаж зохицуулахыг хэлнэ. Хүнсний ариун цэврийн байгууламж нь тоног төхөөрөмж, байгууламжийн цэвэр байдал юм. температурын аюултай бүс 40 ° -140 ° хувийн/гэрт 41 ° -135 ° хоолны үйлчилгээнд болон хоол хүнсээр дамжих өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх
Та байгууллагын бэлэн байдлыг хэрхэн хэмждэг вэ?
Байгууллагын өөрчлөлтөд бэлэн байдлын үнэлгээний (ORCA) хэрэглүүр нь дараах гурван том хэмжүүрээс бүрдэнэ: санал болгож буй өөрчлөлт/шинэ санааны нотлох баримтын хүч; практикийн өөрчлөлтийг дэмжих байгууллагын нөхцөл байдлын чанар; ба. өөрчлөлтийг хөнгөвчлөх зохион байгуулалтын чадавхи
Хүнсний аюулгүй байдлыг хэн шалгадаг вэ?
Эцэг эх: АНУ-ын Хөдөө аж ахуйн яам